焼きさば寿しが有名なのは、福井県です。
福井県小浜市から京の都に鯖を運んだルートに＜鯖街道＞という名前がついている通り、
福井と京都はさば寿しにとって重要な歴史的役割を果たしてきました。
なぜか福井の名産は、しめさばでは無く焼きさば寿しなのですが、
とても香ばしく全国的にとても人気の高いお寿しです。
当店でも特製の醤油だれを使い、丁寧に焼き上げた鯖で美味しい焼きさば寿しができました。
生姜との相性も最高です。
鯖はちょっと苦手…という方にも、美味しい！と言わせる驚きのうまさです。
身がふっくらで脂ののった京都の焼きさば寿しをどうぞ。
特定原材料：鯖・小麦・大豆・ごま