京都ではお祝いの時に食べる縁起の良いお寿司です。
脂ののった国産真鯖の分厚い半身を、程よく甘酢でしめて使用。
挟んだ生姜としゃりに混ぜたごまの風味が調和し、さばの旨味を引き立てます。
本来の棒寿司は、巻き簾で巻いて作るのが一般的ですが、
当店では、より多くの方々にご提供できるよう、製造スピードを上げる為、
大阪のバッテラの様に押し寿司の形に仕上げております。
全てのさば寿しの基本となるお味なので、一度は召上って頂きたい看板メニューです。
特定原材料：鯖・ごま
| 製造元 : 合同会社和泉家吉之助 |
| 価格 : 1,890円（税込） |
| 8切れ、国産鯖使用、国産米使用 |
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